Ledena pita

Pita napravljena od kora za baklavu i pudinga, ispečena. Verovatno se pitate da li će puding iscureti. Odgovor je : neće! Još lepše će se oblikovati i stegnuti, a kore će zbog preliva biti tako sočne, nešto poput krempite.

Sastojci:12 tankih kora za pitu,900 ml mleka,3 pudinga od vanile,6 kašika šećera.Sirup:3 vanilin šećera,400 ml vode,20 ravnih kašika šećera.Za premazivanje:100 ml ulja,3 jaja,3 kašike šećera.

Priprema:

Prvo razmutiti šećer i puding sa malo hladnog mleka, a ostatak staviti da provri.Kad provri zakuvati pudinge i mešati dok se ne zgusne, pa ostaviti da se skroz ohladi.Podeliti kore na 3 jednaka dela.Umutiti jaja sa uljem i šećerom, pa premazivati prvu trećinu kora.

Na uži deo poslaganih kora jednu na drugu staviti trećinu pudinga. Puding stavljati kašikom, samo na ivicu kora, ne razmazivati ga. Uviti u rolat i staviti u pouljen pleh. Tako uraditi i sa preostala dva dela.Pleh bi trebao da je veličine koliko i tri rolata koja ćete dobiti.Zagrejati rernu na 200 stepeni, pa staviti da se peče 20 minuta.

Za to vreme skuvati sirup i ostaviti ga da se hladi.Kada je ledena pita pečena preliti je mlakim sirupom i ostaviti da odstoji, da kore lepo upiju ovaj sirup.Ostaviti u frižider da se ohladi,Odgore posuti šećerom u prahu, po želji.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*