Sastojci:Za biskvit:7 belanaca,7 kašika šećera,3 kašike ulja,7 kašika oštrog brašna1/2 kesice praška za pecivo.
Za preliv:100 ml mleka.Za krem:700 ml mleka,7 žumanaca,7 kašika šećera,2 vanilin šećera,5 kašika brašna – 60 g,200 g maslaca (ili margarina).Još:6 banana,limunov sok,250 ml slatke pavlake.
Priprema:Biskvit:
Od belanaca umutite čvrst sneg uz postepeno dodavanje šećera. Mutite dok god se sav šećer ne otopi. Potom smanjite mikser na najmanju brzinu pa dodajte ulje u tankom mlazu. Odložite mikser pa na kraju ručno umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Lagano mešajte špatulom pazeći da ne izlomite sneg.
Smesu za biskvit rasporedite u pleh obložen pek papirom, dimenzija 32×24 cm, i pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 min. Sa malo prohlađenog biskvita odstranite papir, vratite ga u pleh i prelijte vrućim mlekom.
Krem
Žumanca, šećer i vanilin šećer izmešajte žicom, nalijte malo mleka i dodajte brašno pa sve dobro sjedinite da ne bude grudvica. Ostatak mleka stavite na vatru da provrije. Ukuvajte smesu od žumanaca ulivajući u tankom mlazu i sve vreme mešajući žicom pa skinite sa vatre kad se zgusne. Krem pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se prohladi.
U mlak krem umiksajte maslac sobne temperature i dobro sjedinite.
Slaganje kolača
Na biskvit nanesite krem i poravnajte. Na krem poslažite banane presečene po dužini na polovine koje ste premazali limunovim sokom da ne pocrne. Na banane nanesite umućenu slatku pavlaku, poravnajte i kolač pospite rendanom mlečnom čokoladom ili ga ukrasite po želji.Ledene banane kocke dobro rashladite u frižideru. Prijatno! 🙂
Izvor:https://www.mysticcakes.com/
Leave a Reply