LEDENE KOKOS KOCKE

Sastojci

Za biskvit: 5 jaja– 65 g šećera– 25 g kakaa– 75 g brašna

Za čoko-rum preliv: 200 ml mleka– 2 kašike kakaa– 2 kašike šećera– 2 kašike ruma

Za krem: 1 l mleka– 12 kašika šećera– 4 pudinga od vanile– 250 g margarina– 2 kašike šećera u prahu– 70 g kokosa

Još:

– 300 ml mleka
– 2 šlag krema od čokolade

Priprema

Odvojite belanca od žumanaca. Belancima dodajte prstohvat soli i umutite čvrst sneg postepeno dodajući šećer. U drugoj posudi sjedinite kakao i brašno, dobro pomešajte i razbijte kašikom eventualne gromuljice od kakaa (možete i prosejati, ja nisam). 

U sneg od belanaca dodajte jedno po jedno žumance mešajući mikserom na najmanjoj brzini. Sada dodajte i kakao i brašno i sve dobro promešajte mikserom takođe na najmanjoj brzini.Smesu za biskvit ulijte u pleh koji ste malo nauljili i posuli brašnom (moj je 32×20 cm). Pecite u prethodno zagrejanoj pećnici na 180 stepeni oko 20-25 minuta.

Za preliv prokuvajte mleko sa kakaom i šećerom, dodajte rum i još dok je toplo prelijte gotov biskvit.U nekih 2 dcl mleka razmutite prašak za puding sa šećerom a ostatak stavite da provrije i skuvajte puding. 

Prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi. Ne mora skroz. U mlak puding ubacite margarin i izmutite u penastu kremu, i na kraju dodajte još šećera u prahu po ukusu. Meni je bilo dosta 2 kašike. Dodajte i kokos i sve dobro sjedinite. Ako želite još intenzivniju aromu kokosa, možete staviti i do 100 g, ali ja nisam da mi krema ne bi bila pregusta.Premažite preliven biskvit kremom a odozgo umućenim šlag kremom od čokolade. Možete staviti i čokoladnu glazuru umesto šlag krema.Kolač dobro ohladite u frižideru a potom uživajte!

Izvor: coolinarika.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*