Ledene Kokos Kocke: Zanimljiva varijanta sa čokoladnom korom

Kolač je prekrasan i veoma ukusan. Kad bacite oko na (podugačku) listu sastojaka, pomislit ćete da je priprema teška i dugotrajna, ali nije tako.

Sastojci:

Za koru: 5 jaja, 5 kašike šećera, 5 kašike brašna, 2 kašike kakaa, 1/2 praška za pecivo

Za sirup: 2,5 dl vode, 250 g šećera, 1 vanilin šećer

Za fil: 8 dl mlijeka, 6 kašike brašna, 100 g šećera, 100 g kokosa, 250 g margarina

Za glazuru: 100 g čokolade za kuhanje, 2 kašike mlijeka, 2 kašike ulja, malo kokosa

Priprema:

Kora:

Bjelanca odvojiti od žumanaca i umutiti u čvrst snijeg. Zatim postepeno dodavati 5 kašika šećera, muteći dok se šećer ne otopi.

Potom dodavati jedno po jedno žumance, miješajući sve vrijeme. Na kraju dodati kakao, mješavinu brašna i praška za pecivo te dobro izmiješati varjačom kako bi se dobila ujednačena smjesa.Tepsiju nauljiti i posuti brašnom pa sipati u nju pripremljenu smjesu. Peći u zagrijanoj rerni na 200 °C dok ne porumeni.

Sirup:

Dok se kora peče, sjediniti vodu, šećer i vanilin šećer. Kuhati dok se ne dobije sirup.Toplu koru preliti mlakim sirupom.

Fil:

U manju šerpu sipati 6 dl mleka, dodati šećer i ostaviti da proključa.Posebno umutiti preostalo mlijeko sa brašnom, pa kuhati miješajući sve dok se ne dobije željena gustina.U ohlađenu smjesu od brašna dodati omekšao margarin i umutiti mikserom. Na kraju dodati kokos i polako promiješati varjačom.

Finalni postupak:

Ohlađenu koru premazati pripremljenim filom, a zatim je preliti glazurom od čokolade (otopiti čokoladu sa 2 kašike mlijeka i 2 kašike ulja). Posuti kokosom.Kolač ostaviti da se ohladi u frižideru a potom ga isjeći na kocke.

Izvor: lepotaizdravlje.rs

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*