Kolač je prekrasan i veoma ukusan. Kad bacite oko na (podugačku) listu sastojaka, pomislit ćete da je priprema teška i dugotrajna, ali nije tako.
Sastojci:Za koru:5 jaja,5 kašike šećera,5 kašike brašna,2 kašike kakaa,1/2 praška za pecivo.
Za sirup:2,5 dl vode,250 g šećera,1 vanilin šećer.
Za fil:8 dl mlijeka,6 kašike brašna,100 g šećera,100 g kokosa,250 g margarina.
Za glazuru:100 g čokolade za kuhanje,2 kašike mlijeka,2 kašike ulja,malo kokosa.
Priprema:Kora:Bjelanca odvojiti od žumanaca i umutiti u čvrst snijeg. Zatim postepeno dodavati 5 kašika šećera, muteći dok se šećer ne otopi.Potom dodavati jedno po jedno žumance, miješajući sve vrijeme. Na kraju dodati kakao, mješavinu brašna i praška za pecivo te dobro izmiješati varjačom kako bi se dobila ujednačena smjesa.
Tepsiju nauljiti i posuti brašnom pa sipati u nju pripremljenu smjesu. Peći u zagrijanoj rerni na 200 °C dok ne porumeni.
Sirup:Dok se kora peče, sjediniti vodu, šećer i vanilin šećer. Kuhati dok se ne dobije sirup.Toplu koru preliti mlakim sirupom.
Fil:U manju šerpu sipati 6 dl mleka, dodati šećer i ostaviti da proključa.
Posebno umutiti preostalo mlijeko sa brašnom, pa kuhati miješajući sve dok se ne dobije željena gustina.U ohlađenu smjesu od brašna dodati omekšao margarin i umutiti mikserom. Na kraju dodati kokos i polako promiješati varjačom.
Finalni postupak:Ohlađenu koru premazati pripremljenim filom, a zatim je preliti glazurom od čokolade (otopiti čokoladu sa 2 kašike mlijeka i 2 kašike ulja). Posuti kokosom.
Kolač ostaviti da se ohladi u frižideru a potom ga isjeći na kocke.
Izvor: lepotaizdravlje.rs
Leave a Reply