Ledeni vjetar

Sastojci za bijelu koru:9 bjelanjaka;30 dkg šećera;1 jušna žlica jabučnog octa

Krema:9 žumanjaka;4 žlice šećera;4 žlice oštrog brašna;2,5 dcl mlijeka;3 vanili šećera;250 grama margarina;1/2 l slatkog vrhnja (tko voli može i više);banane, jagode, kivi i sl. voće;limunov sok

Priprema kore:Istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka, dodajte šećer i jušnu žlicu jabučnog octa. Sve skupa još malo dobro izmiksajte. Koru pecite u tepsiji od pećnice 1 h na 150 stupnjeva Celzijevih dok kora ne poprimi nježno žućkasti boju. Možete ju peći i na masnom papiru da vam bude lakše odvojiti koru od tepsije. Ohlađenu koru prerezati na 3 jednaka dijela. No, možete ju rasporediti i peći na tri odvojena masna papira koja ste prije toga malo premazali uljem da se kore ne bi lijepile i da bi se lakše odvojile – pa odmah dobijete tri kore i ne orate naknadno ništa rezati.

Priprema kreme:Žumanjke izmiksajte sa šećerom, dodajte brašno i vanili šećer. Mlijeko stavite da lagano zakuha, dodajte smjesu sa žumanjcima i lagano kuhajte da se zgusne. U ohlađenu kremu dodajte margarin i dobro izmiksajte. Posebno izradite slatko vrhnje.

Slaganje:Na dno stavite jednu koru (od one gore tri), premažite kremom, stavite red banana isječenih na kolutove (pošpricajte ih limunovim sokom da ne potamne) i sve premažite slatkim vrhnjem. Ponovite postupak sa sljedeće dvije kore i voćem po izboru. Kod kore broj tri, kada staviš voće, cijeli kolač premažite ostatkom slatkog vrhnja i ukrasite po želji.

izvor dnevno.hr

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*