Lešnik čokoladna torta

Sastojci
Kore I i III:4 belanca;4 kašike šećera;4 kašike brašna;4 kašike pečenih i samlevenih lešnika;1/2 žumanca

Umutiti belanca sa šećerom pa dodati pola žumanca, zatim brašno i lešnike, izmešati polako varjačom.Ovako ispeći dve iste kore u plehu 35×25 10 min. na 180 C.

Kora II:4 belanca;4 kašike šećera;2 kašike brašna;2 kašike kakaa;4 kašika lešnika;1 žumance

Umutiti belanca sa šećerom pa dodati žumance, brašno, kakao i lešnike.Ispeći crnu koru na 180 C 10 min.

Fil I:10 žumanca;7 kašika šećera;2 kašike gustina;1 kesica vanilin šećera;250 ml mleka;100 g crne čokolade;200 g margarina ili putera;200 g šećera u prahu

Fil II:250 g šlag kreme;300 ml mleka;200 g pečenih i samlevenih lešnika

Za prelivanje kora:200 g čokolade;100 g margarina ili putera

Način pripreme:
Priprema fila I:200 ml mleka staviti da provri, a 50 ml mleka sastaviti sa gustinom, žumancima i vanilom. Dobijenu masu sipati u provrelo mleko i kuvati do gustine kao puding.Ohladiti fil pa dodati umućen margarin sa šećerom u prahu i 200 g istopljene bele čokolade. Fil podeliti na tri jednaka dela. Dva dela ostaju bela a u treći deo dodati istopljenu crnu čokoladu.

Fil II:Umutiti šlag kremu sa mlekom pa dodati mlevene i prepečene lešnike…fil podeliti na tri jednaka dela.Pre filovanja torte bele kore preliti sa prelivom od istopljene čokolade i margarina ili putera. Kore dobro ohladiti da se čokolada stegne.

Filovati:Bela kora prelivena crnom čokoladom, pa beli fil pa šlag sa lešnicima…zatim ide crna kora-crni fil, pa šlag sa lešnicima.

Opet ide bela kora prelivena crnom čokoladom, pa beli fil pa šlag sa lešnicima. Dekorisati šlagom i lešnicima.

izvor tortekolaci.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*