Lešnik torta: izdašna, raskošnog ukusa I izgleda, pogodna za sve svečanosti!

Sastojci :Za jednu koru: belanca 6, kristal šećer 6 kašika, pečeni mleveni lešnik 50 g, brašno 1 kašika, Za fil: žumanca 12, šećer 6 kašika, mleko 350 ml, meko brašno 3 kašike, vanilin šećer 2, puter 190 g, prah šećer 5 kašika, pečeni grubo mleveni /iseckani lešnici 50 g, mleveni orasi 50 g
čokolada 30 g. Za dekoraciju: šlag krem od vanile , 1 celi pečeni lešnici po želji seckani lešnici po želji.


Kako pripremiti: Belanca penasto izmiksati, pa uz postepeno dodavanje šećera umutiti čvrst sneg. Zatim kašikom pažljivo umešati mlevene lešnike i brašno. Pleh od rerne unutrašnjih dimenzija 30×28 cm, obložiti pek papirom i sipati smesu. Rernu zagrejati na 200 stepeni C i peći koru oko 15 minuta. Na isti način ispeći još jednu koru. Kada se kore prohlade, odvojiti pek papir i iseći ih na pola, kako bi se dobile 4 kore.


Žumanca, šećer i vanilin šećer umutiti, pa dodati mleko i brašno. Smesu sipati u lonac za kuvanje na pari i kuvati uz mešanje dok se fil ne zgusne. U potpuno ohlađen fil dodati puter sobne temperature i prah šećer i sve izmiksati. Fil podeliti na dva jednaka dela. U jedan deo umešati mlevene orahe i otopljenu čokoladu (na pari), a u drugi iseckane lešnike. Kore naizmenično filovati žutim i tamnim filom i stavljati jednu preko druge. Šlag krem umutiti prema uputstvu i tortu dekorisati po želji, uz dodatak celih i iseckanih lešnika.


Napomena: Ova torta je veoma izdašna, tako da je pogodna za velika slavlja. Peku se 4 kore od po 6 belanaca, dakle, torta je od 24 komada jaja. Sastojci u receptu i torta na fotografijama su od polovine mere.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*