Za limončelo sirup:240 ml likera limočelo;240 ml vode;100 grama šećera;180 ml sveže isceđenog soka limuna;40 piškota
Za maskarpone kremu:450 grama maskarpone sira;350 grama pavlake za šlag;150 grama džema od limuna;60 grama šećera u prahu
Priprema:U loncu zagrejte limončelo, vodu, šećer i limunov sok na umerenoj temperaturi i uz često mešanje dok se šećer ne istopi do kraja. Stavite sirup sa strane da se ohladi na sobnu temperaturu.
Za to vreme mikserom umutite pavlaku u šlag. Umešajte u njega šećer u prahu. U posebnoj činiji umutite maskaropne sir s džemom od limuna. Pažljivo umešajte šlag u smesu od maskarpone sira i limuna.
Umočite pišote u limončelo sirup, pa ga položite u vatrostalnu posudu u kojoj ćete pripremiti kolač.Piškote posložite jedan do drugoga u red da u potpunosti prekrije dno posude.
Preko piškota umočenih u sirup premažite polovinu fila od sira maskarpone, šlaga i limuna. Preko smese ponovo stavite piškote umočene u sirup, pa celi kolač završite s ostatkom fila.
Ukrasite kolač s malo limunove korice. Stavite kolač u frižider na barem šest sati ili preko noći.
izvor stil.rs
Leave a Reply