Linzer keksi s bademima

Sastojci
Prhko tijesto s bademima:280 g glatkog brašna;200 g maslaca sobne temperature;80 g šećera u prahu;80 g mljevenih badema;1 žutanjak;prstohvat soli;prstohvat cimeta

Ostalo:1 bjelanjak;1 žlica vode;listići badema;pekmez od marelica

Priprema:Sve sastojke za kekse stavite u zdjelu i umijesite u glatko, mekano tijesto. Prstima mrvite maslac u brašnu i ostalim suhim sastojcima. Budite strpljivi. Treba malo vremena, ali dobit ćete lijepo prhko tijesto. Tijesto spremite u hladnjak na sat vremena, a zatim ga tanko razvaljajte na lagano pobrašnjenoj podlozi.

Pomoću Zenker izrezivača za Linzer kekse izrezujte cvjetiće i slažite ih na lim za pečenje prekriven. Polovicu cvjetića premažite bjelanjkom kojeg ste lagano razmutili i vodom. Po keksićima posipajte listiće badema i dodajte još malo razmućenog bjelanjka koji će poslužiti kao ljepilo da učvrsti listiće badema.

Keksiće pecite cca 8 minuta na 180°C. Pečene kolačiće ostavite barem 2 minute da se ohlade na limu, a zatim ih premjestite na rešetku za hlađenje torti i kolača i ostavite da se potpuno ohlade. Ohlađene keksiće premazujte pekmezom od marelice i spajajte po dva komada.

izvor slatkisvijet.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*