Ljubavna torta ♥

Sastojci:biskvit,4 veća jaja,100 g šećera,1 žlica vanilin šećera,1 žlica meda,80 g mliječne čokolade s cappuccino (ili nugat) punjenjem,70 g prženih, sitno mljevenih badema,200 g brašna (pola meko, pola oštro),1 žličica praška za pecivo,1 žličica sode,1 žličica cimeta,2 žlice rakije,100 ml ulja,100 ml kipuće vode,krema od višanja,

600 ml soka od višanja (iz kompota ili tetrapaka),3 žlice škrobnog brašna,3 žlice šećera,350 g ocijeđenih višanja,1/2 paketića želatine,50 g mliječne čokolade s cappuccino (ili nugat) punjenjem,parfe krema,

200 ml mlijeka,1 paketić želatine,1 paketić vanilin šećera,1 žlica meda,1 žumance,50 g bijele čokolade.250 ml vrhnja za šlag ukrašavanje
250 ml vrhnja za šlag + 2 žlice kuhane ness kave (ili cappuccina) ribana čokolada.

Priprema1.Za biskvit miksati jaja, šećer, vanilin šećer i med na pari sve dok masa ne udvostruči volumen i postane kremasta… par minuta je potrebno svega.

Maknuti na stranu i umiješati čokoladu dok se ne istopi. Prosijati sve brašnaste/praškaste sastojke, umiješati ulje i rakiju te bademe, promiješati kuhačom i zadnje umiješati kipuću vodu.

2.Uliti u kalup za torte obložen papirom za pečenje, peći na 175*C oko 35 minuta. Ohlađeno prerezati na 3 lista. Biskvit je sočan, pa budite pažljivi da ne popuca – ali izrazito lako se prereže dugim, tankim, oštrim nožem.

3.Za kremu od višanja zakuhati škrobno brašno i šećer u soku, kada je kuhano, umiješati želatinu, vratiti na vatru i par puta promiješati. Umiješati nalomljenu čokoladu i višnje.

4.Za parfe kremu sve sastojke (osim vrhnja za šlag) miješati na laganoj vatri dok se sve ne rastopi i poveže – nesmije provriti. Staviti na stranu da se malko ohladi, u međuvremenu čvrsto izmiksati vrhnje za šlag – lagano prohlađenu masu umiješati u šlag.

5.Kalup za torte malko posipati kristal šećerom, staviti donji sloj biskvita, rasporediti pola kreme od višanja i staviti u hladnjak na par minuta da očvrsne.

Rasporediti pola parfe kreme, drugi sloj biskvita, drugu polovicu kreme od višanja i parfe kreme te poklopiti trećim dijelom biskvita. Po želji biskvite natopiti čokoladnim likerom… ja sam ih bogato natopila likerom od bijele čokolade i rumom.

6.Staviti u hladnjak na par sati (ili preko noći), ukrasiti šlagom (premazati i nacifrati ružicama ili već kako želite). Po želji je možete napraviti ranije i zamrznuti. Zamrznutu ukrasiti i staviti u hladnjak na par sati da odpusti.
Rezati tankim, oštrim nožem na tanje kiške. Uspjeh zagarantiran, prerez fantastičan, torta sočna, bogata a opet lagana!

Izrazito je jednostavna za pripremu, glede i unatoč mom standardnom metarnom popisu sastojaka. Ah 🙂

Izvor:https://www.coolinarika.com/

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*