Sastojci za tijesto:300 grama glatkog brašna;150 grama maslaca sobne temperature;80 grama šećera;6 grama praška za pecivo;3 žumanjka;2 žlice kiselog vrhnja (12 posto mliječne masti)
Sastojci za nadjev:200 grama mljevenih oraha;200 grama šećera;150 grama džema od marelice;3 bjelanjaka
Priprema:Za tijesto: pjenasto umutite žumanjke i šećer. Dodajte kiselo vrhnje i maslac i sve zajedno smiješajte u jednoličnu smjesu.Prosijajte brašno i prašak za pecivo pa rukom umijesite tijesto.
Tijesto odmah razvucite na pobrašnjenoj podlozi pa prebacite u lim za pečenje veličine 40×25 centimetara.Tijesto zapecite 7 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 Celzijevih stupnjeva.
Zapečeno tijesto premažite džemom od marelica. Na džem stavite čvrsto istučen snijeg od tri bjelanjaka i šećera u koje ste lagano umiješali orahe. Vratite kolač u pećnicu da se ispeče do kraja, još oko 20 minuta.
Provjerite čačkalicom je li kolač pečen. Izvadite ga iz pećnice, posipajte šećerom u prahu te ohladite prije posluživanja. Dobar tek!
izvor zadovoljna.hr
Leave a Reply