Londoneri – Londonske štangle

Korica:140 gr margarina,80 gr šećera,4 žumanca,250 gr brašna,5 gr praška za pecivo ili pola kesice.Gornji sloj:4 belanca,150 gr šećera,150 gr oraha – seckanih, ili krupno blendiranih, ili kombinacija koju vi volite,5 kašika pekmeza, marmelade ili dzžema od kajsija, može i šipka

Priprema:

Maslacu dodati šećer pa ih penasto ulupati.Zatim dodati žumanca, pa opet sve dobro izraditi.Umešati brašno i prašak za pecivo, pa mikserom umutiti koliko je to moguće.Masa će biti nešto suvlja, ali onda je umesiti rukom.Oblikovati testo u pravougaonik i uz pomoć oklagije razvući na dimenzije pleha koji bi trebao biti 35 x 25 cm ( dno ).

Staviti papir za pečenje, a može i bez njega, samo dobro podmazati pleh maslacem i posuti sa malo brašna.Naviti testo na oklagiju pa prebaciti u pleh i poravnati lepo po dnu rukama.Uključiti rernu na 180 stepeni da se zagreje.

Ulupati penasto belanca, dodavati postepeno šećer pa mutiti dok se ne dobije čvrsta pena.Na kraju umešati orahe i sve sjediniti.Koru premazati pekmezom, pa lopaticom ili kašikom svuda po malo naneti fila, kako biste lakše razvukli.Rasporediti svuda ravnomerno fil, pa staviti u rernu da se peče oko 20 minuta, pa smanjiti temperaturu na 150 stepeni i peći još 15 minuta. Odgore će malo da porumeni.

Ostaviti kolač u plehu da se ohladi pa onda može zajedno sa papirom da se izvadi iz pleha ili ga seći direktnu u plehu, kako god da odlučite.Prijatno.

Izvor:domacirecepti.net

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*