Mak štanglice

Sastojci za testo:200 gr maslaca ;200 gr šećera ;1 jaje ;10 g praška za pecivo; 150 g kisele pavlake 600 g mekog brašna

Nadev:400 ml mleka; 200 g ili 10 kašika šećera – može i manje, po ukusu; 4 kašike griza; 400 g mlevenog maka

Priprema: Prvo ćemo praviti nadev kako bi se hladio. Mleku dodati šećer i staviti na srednju vatru da provri. Kada mleko provri zakuvati griz i mešati dok se ne zgusne.

Skloniti sa vatre, dodati mak i sve sjediniti. Ostaviti da se hladi. Ulupati maslac sa šećerom. Dodati jaje i pavlaku i opet sve umutitit. Dodati prašak za pecivo, pola mere brašna, pa mikserom na manjoj brzini izraditi.

Dodavati ostatak brašna pa umesiti testo. Umešeno testo umotati u kesu i ostaviti 30 minuta u frižider. Kada je testo odstajalo podeliti ga na 3 jednaka dela.

U pleh 33 x 23cm staviti papir za pečenje.

Razvući prvi deo testa na dimenzije pleha, namotati ga na oklagiju pa spustiti u pleh. Rukom još malo poravnati ukoliko treba. Na testo staviti pola nadeva.

Ponoviti postupak i sa ostala dva teta i ostatkom nadeva. Testo se lako razvlači, a kada ga namotate na oklagiju samo odmotate u pleh.

Na kraju viljuškom izbockati zadnji sloj testa i staviti da se peče u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 50 minuta.

Pečen kolač ostaviti da se potpuno ohladi pa zajedno sa papirom izvaditi na dasku za sečenje i na njoj seći. Mnogo je lakše nego u plehu. Po želji preliti čokoladom ili posuti šećerom u prahu.

izvor stil.rs

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*