Marijin uspjeh

Marijin kolač od malina, vanilije i čokolade. Kolač je iz knjige moji kremasti kolači.

Podloga:✦300 g petit keksa✦120 g margarina✦100 ml mlijeka.Ganache:✦100 g čokolade za kuhanje✦200 ml vrhnja za šlag.Krema:✦800 ml mlijeka✦3 pudinga od vanilije✦2 žlice oštrog brašna✦100 g šećera✦1 vanilin šećer✦150 g margarina✦250 g malina.Dekoracija:✦250 ml vrhnja za šlag

Priprema: Samljeti kekse, dodati omekšan marga­rin i mlijeko te pomiješati. Žlicom ili prstima utisnuti u kalup s odvojivim obručem dimenzije 28 x 20 cm. Staviti u hladnjak da se stisne.Priprema: Vrhnje za šlag i čokoladu zagrijavati do vrenja uz lagano miješanje. Maknuti s vatre i polako izliti na podlogu. Staviti u hladnjak da se stisne.

Priprema: U malo mlijeka pomiješati puding i braš­no pa ukuhati u ostatak mlijeka sa šećerom i vanilin šećerom. Kuhati miješajući dok se ne zgusne. Pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi. U mlako umiksati margarin sobne temperature i rasporediti po ganacheu. Poslagati maline i malo ih utisnuti pr­stima u kremu.Priprema: Premazati čvrsto tučenim šlagom i do­bro ohladiti u hladnjaku.

Recept iz knjige Moji kremasti kolači