MAROKANSKI KOLAČ SA GRIZOM

Potrebno je za biskvit:

  • 500 g griza (ili 400 g griza + 100 g mlevenih badema)
  • 30 ml ulja
  • 120 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • prstohvat soli
  • 150 ml mleka
  • 50 ml vode
  • 2 kašičice praška za pecivo

Za dekoraciju:

  • blanširani bademi

Za šećerni sirup:

  • 250 g kristal šećera
  • 125 ml vode
  • kašika limunovog soka
  • kašičica meda

Priprema:U posudi pomešajte vodu, mleko i ulje, dodajte šećer i vanilin šećer, pa mešajte da se šećer otopi. Zatim ubacite prašak za pecivo, so i griz (ili griz i mlevene bademe). Sve dobro promešajte da dobijete kompaktnu masu, pa smesu ostavite da odstoji 10-15 minuta. Dok se rerna greje na 180 stepeni, u četvrtasti kalup premazan sa malo putera kašikom sipajte testo. Ravnomerno ga rasporedite i poravnajte vlažnom kašikom. Nožem po površini napravite motiv rombova i u svaki utisnite jedan blanširani badem. Kolač pecite otprilike 30 minuta. Za to vreme u šerpicu stavite šećer, vodu, med i limunov sok. Kad proključa, kuvajte na laganoj vatri 7-8 minuta. Sirup odložite sa strane. Pečen kolač izvadite iz rerne, pa ga posle minut-dva kašikom ravnomerno prelivajte šećernim sirupom, dok ne potrošite sav. Ostavite kolač da se dobro ohladi, pa ga secite na rombove. Služite uz čaj od nane, hibiskusa ili kafu.

izvor novosti.rs

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*