Medeno Srce: Fina kombinacija čokolade, pekmeza i aromatičnih začina

Sam naziv ovog kolača je očaravajući, a tek okus… Zato svakako isprobajte ovu odličnu kombinacije čokolade, pekmeza i aromatičnih začina.

Sastojci:

Biskvit:

180 g glatkog brašna,225 g šećera,200 ml mlijeka,4 žlice ulja,2 žlice kakaa u prahu,1 žličica začina za medenjake,1 žličica soda bikarbone,5 žlica pekmeza od šljiva

Nadjev: 100 g čokolade za kuhanje,4 žlice pekmeza od šljiva

Glazura: 100 g čokolade za kuhanje,80 g margarina,2 žlice ulja,2 žlice vode

Priprema:

U jednoj zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke – šećer, brašno, začine za medenjake, soda bikarbonu i kakao, a u drugoj zdjeli pomiješajte mokre sastojke – mlijeko, ulje i pekmez. Sjedinite suhe i mokre sastojke pa pola pripremljene smjese izlijte u namaščen i pobrašnjen kalup za pečenje (20×30 cm).

Biskvit pecite 10-15 minuta na temperaturi 180 °C, tako da bude napola pečen.Izvadite biskvit iz pečnice i premažite ga nadjevom koji pripremite tako da na laganoj vatri otopite čokoladu zajedno sa pekmezom.

Preko nadjeva izlijte ostatak biskvitne smjese i ispecite kolač do kraja. Pecite ga na istoj temperaturi još 15-20 minuta.Čokoladu i maslac otopite s dodatkom vode i ulja. Pripremljenu glazuru prelijte preko ohlađenog kolača.

Izvor: Slatki svijet torti i kolača