Međimurska gibanica

Sastojci

500 g kora za pitu

I fil

250 g mlevenog maka
5-6 kašika šećera,ovo po ukusu
mleko za poparivanje maka
1 vanilin šećer
1 kašika ruma

II fil

500 g sira
1 jaje
4-5 kašika šećera,po ukusu
1 kašičica rendane limunove korice
1 vanilin šećer

III fil

300 g mlevenih oraha
4-5 kašika šećera,po ukusu
1 vanilin šećer
mleko za poparivanje oraha

IV fil

700 g rendanih jabuka
4-5 kašika šećera
1 vanilin šećer
1 kesica cimeta

Za preliv

1 jaje
200 ml kisele pavlake
2 kašike šećera

Za posip

šećer u prahu

Za premazivanje

200 g maslaca

Način pripreme:Maslac otopiti na tihoj vatri.

Prvo spremiti filove. Mak pomešati sa šećerom, vanilinom i rumom, pa dodajući mu provrelo mleko, mešati da se dobije maziva smesa. Odložiti na stranu.

Napraviti fil od oraha na sličan način, pa i njega skloniti. Sir pomešati sa jajetom umućenim sa šećerom, vanilinom i limunovom koricom. Za fil od jabuka, narendati ih, pomešati sa šećerima i cimetom.

Sad pristupiti slaganju kolača.

Četvrtasti pleh premazati otopljenim maslacem, staviti jednu koru, premazati maslacem, isto uraditi i sa drugom i trećom korom, a onda naneti fil od maka. Preko složiti novi sloj od tri kore, svaku mažući maslacem, potom staviti nadev od sira. Opet staviti tri kore, svaku mažući maslacem, na treću ide fil od oraha. Opet tri kore premazane maslacem, potom fil od jabuka, koje malo ocedimo od soka. Složiti tri kore, a onda gibanicu preliti prelivom od jajeta i kisele pavlake. Ispikati celu pitu štapićem i peći je na 180 stepeni oko 35-40 minuta, da fino porumeni.

Ohladiti i bogato posuti šećerom u prahu. Seći na kocke.

Napomena

Ako vaše kore imaju manji broj,mogu se slagati i po dve po sloju…

izvor tortekolaci.com