Medinina torta


Biskvit :

4 jaja
200 gr secera
200 ml ulja
200 ml mlijeka
300 gr brasna
1 prasak za pecivo

Priprema:

Jaja i secer miksajte 15 min dok se smjesa ne udupla dok miksate polagano ulijevati ulje i mlijeko.
Brasno i prasak za pecivo pomjesati i postepeno rucno umjesati u smjesu.
Tijesto izlijte u kalyp i pecite na tem od 180°C 40 min.
Pustite biskvit oko 10-tak min. da se ohladi onda ga prevrnite na bakpapir i pustite da se izravna.
Velicinu torte odredite sami ja sam koristila kalup velicine 22A velicina torte je 18 nekako meni licno vise se svidjelo da bude manja

Krema:

150 gr ( smrznutih )malina
1 kasika secera
1 kasicica limunovog soka
300 grama putera sobne temperature
75 gr secera u prahu.

Maline secer i limunov sok staviti da kuhaju 5 min,skinuti ih sa sporeta i propasirati da odstranimo kospice,dobivenu tecnu masu prohladi ali ne i skroz ohladi znaci odprilike da bude toplo.
Secer i puter pjenasto umutiti i tome na kraju dodati spravljenu masu od malina.
Kojom cemo filovati tortuFilovanu tortu sto vise glatko natraviti i ostaviti u zamrzivac 24 sata da bi smo ju pripremili za mirror ogledalo glazuruMirror glazura:

Biskvit :
4 jaja
200 gr secera
200 ml ulja
200 ml mlijeka
300 gr brasna
1 prasak za pecivo

Priprema:
Jaja i secer miksajte 15 min dok se smjesa ne udupla dok miksate polagano ulijevati ulje i mlijeko.
Brasno i prasak za pecivo pomjesati i postepeno rucno umjesati u smjesu.
Tijesto izlijte u kalyp i pecite na tem od 180°C 40 min.
Pustite biskvit oko 10-tak min. da se ohladi onda ga prevrnite na bakpapir i pustite da se izravna.
Velicinu torte odredite sami ja sam koristila kalup velicine 22A velicina torte je 18 nekako meni licno vise se svidjelo da bude manja

Krema:
150 gr ( smrznutih )malina
1 kasika secera
1 kasicica limunovog soka
300 grama putera sobne temperature
75 gr secera u prahu.

Maline secer i limunov sok staviti da kuhaju 5 min,skinuti ih sa sporeta i propasirati da odstranimo kospice,dobivenu tecnu masu prohladi ali ne i skroz ohladi znaci odprilike da bude toplo.
Secer i puter pjenasto umutiti i tome na kraju dodati spravljenu masu od malina.
Kojom cemo filovati tortu.Filovanu tortu sto vise glatko natraviti i ostaviti u zamrzivac 24 sata da bi smo ju pripremili za mirror ogledalo glazuru

Mirror glazura:



Sastojci:
2 kasikice zelatine
75+70 ml vode
150 gr secera
150 gr glucoznog secera
100 gr zasladjenog kondenznog mlijeka
150 gr bjele cokolade.

Zelatinu poropiti sa 75 ml hladnom vodom i ostaviti da nabubri.
Secer glukozni secer i vodu staviti da ze zagreju do momebta kuhanja znaci nikako ne smiju prokuhati.
U drugu vatrostalnu zdjelu dodati cokoladu izlomljenu na kockice,kondenz mlijeko i zelatinu i preliti ju sa zagrejanom smjesom,
sacekati par minuta i onda rucnim mikserom sve to sjediniti,ali nikako mikser ne podizati da ne bi se pojavili mjehurici u smjesi koji bi nam mogli stvoriti problem da glazura ne bude glatka.Ako se ipak desi da se mjehurici pojave mozete ih neutralizirati tako sto cete smjesu jos jedanput procijeditiSmjesu podjelite na vise dijelova kojima cete dodati gel boju po zeljiZa sto bolji rezultat je potrebno da torta bude zamrznuta a mirror glazura sobne tem znaci nikako ne smije se totalno ohladiti



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*