Mekane kao duša lagane kao perece kifle koje svima uspijevaju

Sastojci:Za testo:1 kvasac,4 dcl mleka,2 dcl vode,3 ravne kasicice soli,1 kasika secera,oko 850 gr brasna.Za premaz:140 gr masti,3 zumanceta1 kasika brasna.Za kraj:1 jaje,semenje po zelji

Priprema

1.Aktivirati kvasac sa 2 dcl toplog mleka, secerom i kasicicom brasna. Dodati ostale sastojke i umesiti meko testo i ostaviti da udvostruci volumen. Nadoslo testo podeliti u 4 jufke. Posebno sjediniti mast, zumanca i brasno i dobro izmesati. Svaku jufku razviti na velicinu veceg tanjira i premazati premazom (sve 4 jufke).

2.Ostaviti pola sata da se odmaraju pa po dve spajati.3.Razvlaciti na pobrasnavljenom stolnjaku kao kore za pitu, ravnomerno na sve strane. Testo se rukama razvlaci, a ne oklagijom (jer je i gornja jufka namazana), ne mora biti jaaaako tanko, ali se stvarno super razvlaci.

4.Pomocu stolnjaka urolati testo s oba kraja da se skoro sastavi na sredini i preseci nozem po duzini.5.Svaku rolnu iseci poprecno na jednake delove i redjati u pleh (na pek papir). Ostaviti da narastu i premazati umucenim jajetom i posuti semenjem p zelji. Ugrejati rernu na 180 stepeni i peci do rumene boje. Postupak ponoviti i sa drugim delom testa. Od ove mere se dobiju dva veca pleha od rerne.

Posluživanje:Testo se moze filovati slatkim ili slanim nadevom, ali jaaako su ukusne i ovako prazne :).

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*