Medeno srce se lako priprema, a svima se dopada.
Sastojci:
Za biskvita: 1 šolja oštrog brašna (+ brašno da premažete tepsiju),1 šolja kisele vode,1/2 šolje šećera,5 kašika ulja (+ ulje da premažete tepsiju),3 kašičice kakaoa,1 kašičica sode,1 kašika džema (koristila sam od kajsije),malo cimeta,malo muskatnog oraščića,prstohvat soli
Još: 100 g čokolade za kuvanje (posne),3 kašike ulja,oko 4-5 kašike džema (koristila sam od kajsije)
Priprema:
U veću činiju sipajte kiselu vodu, prstohvat soli, šećer, kašiku džema, ulje. Promešajte. Dodajte prosejano brašno sa sodom, kakao, cimet, muskatni oraščić. Sve sastojke dobro sjedinite. Tepsiju premažite uljem i pospite brašnom. Izlijte dobijenu smesu. Kada se rerna zagreje smanjite na 180°C i ubacite kolač da se peče. Pecite oko 20-25 minuta. Čačkalicom proverite da li je pečen. Biskvit će biti nizak (tako i treba). Ostavite da se ohladi.
Ohlađenu koru presecite na pola. Na jednu polovinu premažite džem, otprilike 4-5 kašika. Preko stavite drugu koru. Kolač možete sad da isečete na kockice ili šnite, ili da prelijete čokoladom, pa kad se čokolada stegne da ga isečete.
Priprema glazure:
U vatrostalnoj činiji izlomite čokoladu i sipajte 3 kašike ulja. Istopite čokoladu na pari i prelijte preko kolača.
Napomena: Što se tiče šećera u originalnom receptu ide jedna šolja, meni je i 1/2 puno, ali ja ne volim preslatko. Džem je kupovni i takođe je sladak, pa vi prilagodite količinu šečera vašem ukusu.
Gledajte da korisite kvaliteniji kakako (korisitla sam začin C, stvarno sam jako zadovoljna sa njim). Čokoladnu glazuru možete da izostavite i kolač pospete sa šećerom u prahu.
Izvor: cooking.rs
Leave a Reply