MERIN “NAOPAKI” KOLAČ: Recept kojem se često vraćam

Ovaj kolač sam nazvala “Naopaki” zato što mi je malo šta krenulo kako treba što se recepta tiče, skoro sam sve izokrenula, što svijesno što nesvjesno.A kolač je opet ispao veoma ukusan, pa recept rado pišem i za vas – onakav kako sam ga ja spremala.

OD SASTOJAKA SAM KORISTILA:

ZA SVIJETLE KORE:

300 g brašna
150 g šećera
50 g maslaca
1 jaje
1 dl mlijeka
1 žlica ruma
pola praška za pecivo
pola žličice sode bikarbone
ZA TAMNE KORE:

300 g brašna
150 g šećera
50 g maslaca
1 jaje
1 dl mlijeka
1 žlica ruma
pola praška za pecivo
pola žličice sode bikarbone
2 žlice kakaa
ZA KREMU:

250 g šećera
7 dl mlijeka
2 žlice brašna
3 žlice gustina
2 vanilin šećera
2 žlice kakaa
100 g čokolade za kuhanje
100 g mliječne čokolade
200 g maslaca
2 velike žlice ruma

DETALJI ZA PRIPREMU NAOPAKOG KOLAČA:

Za svijetlu koru zamijesiti tijesto od brašna, šećera, maslaca, jaja, mlijeka, praška za pecivo, sode i ruma. Ako je potrebno dodati još koju žlicu brašna. Ostaviti pola sata u hladnjak.

Hladno tijesto podijeliti na dva jednaka dijela. Najprije razvaljati jednu koru na papiru za pečenje veličine 30×40 cm. Ispeći. Ja sam kore pekla u pećnici s ventilatorom na 150 C 10-ak min. Trebaju ostati svijetle. Na isti način ispeći i drugu koru.

Za tamne kore ide sve isto kao i za svijetle samo se dodaju dvije žlice kakaa.

Tijesto nakon pola sata hlađenja podijeliti na dva dijela i ispeći dvije kore veličine kao i svijetle tj. 30×40 cm.

Za kremu upržiti šećer. Kada se šećer otopi (bez grudvica) dodati 2 dl mlijeka. Miješati dok se ne otopi sve u mlijeku, a zatim dodati preostalo mlijeko izmješano s brašnom, gustinom i kakaom.

Kuhati dok se krema ne zgusne. U vruću dodati obe čokolade, a u hladnu maslac izrađen sa vanilin šećerom te rum.

Kremu podijeliti na tri jednaka dijela. U lim na kojem ste pekli najprije staviti svijetlu koru pa premazati trećinom kreme. Staviti tamnu koru, premazati kremom pa opet staviti tamnu koru.

Tamnu koru premazati kremom i na kraju poklopiti svijetlom korom.

Ostaviti preko noći da se kore i krema sljube. Kolač držati u hladnjaku.

Mery123 nam je pripremala ovaj “Naopaki” kolač.

Izvor:https://svezazdravlje.site/