Mil fej

Sastojci
Korice:
lisnato testo 2 x 500 g

Fil :
mleko 1 l
puding sa ukusom vanile 4 kesice (od po 40 g)
gustin 4 ravne kašike
šećer 280 g
maslac/margarin 250 g
slatka pavlaka 200 ml

Voće:
očišćene višnje 400 g
maline 400 g

Kako pripremiti:Lisnato testo izvadite iz pakovanja i rasporedite preko kuhinjskog papira, sva četiri bloka. Ostavite ga na sobnoj temperaturi da se odmrzne. Za pečenje korica koristila sam pleh vel. 31cm x 21cm. Prema veličini isecite četiri komada pek papira. Svaku koricu razvijte preko pek papira, stavite u pleh i pecite na 220 stepeni oko sedam minuta u rerni sa ventilatorom. Pečene korice će se naduvati prilikom pečenja. Međutim, to ne treba da vas brine. Kada se prohlade, blago ih pritisnite rukom po površini i one će se izravnati.. Od 1 L mleka odvojite 200 ml, pa ostatak mleka, zajedno sa šećerom, stavite da provri. U posebnoj posudi pomešajte puding iz kesice i gustin. Dodajte mleko, pa sve dobro promešajte da nema grudvica. Kada mleko provri, sipajte razmućen puding i skuvajte fil. Sklonite sa vatre, prekrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi. Maslac/margarin sobne temperature penasto umutite. Takođe, umutite i slatku pavlaku. Hladan krem preručite u veću vanglicu, pa ga mikserom umutite (u početku ide teže, ali to ne treba da vas brine). Dodajte kašiku po kašiku umućenog maslaca/margarina i mutite da se dobro sjedini sa pudingom. Na kraju dodajte, takođe, kašiku po kašiku umućene slatke pavlake. Sve dobro sjedinite, pa podelite fil na tri dela. Voće ocedite od viška vode, pa ga podelite na dva dela. Na odgovarajuću tacnu za deserte stavite jednu koricu, pa preko ravnomerno rasporedite trećinu fila, preklopite drugom koricom, pa trećina fila, pa polovina voća, zatim preklopite trećom koricom, pa stavite trećinu fila i drugu polovinu voća. Četvrtu koricu izmrvite i pospite preko voća. Voće prilikom ređanja blago pritisnite, da “upadne” malo u fil. Kolač ostavite u frižideru da odstoji preko noći. Tada su korice najlepše, jer omekšaju od fila.

izvor blic.rs

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*