Za pripremu ive torte možete koristiti svježe sezonsko voće, ali jednako dobro će poslužiti i voće iz zamrzivača. Možete koristiti ono što imate pri ruci – kupine, brusnice, maline, višnje… – a kao omiljena se pokazala ona sa šumskim voćem.
Sastojci:Tijesto:● 25 dag brašna● 10 dag šećera● 1 paketić praška za pecivo
● 1 paketić vanilin šećera● 8 dag maslaca● 1 jaje
Fil:● 1/2 l mlijeka● 2 vrećice pudinga od vanilije, 20 dag šećera● 80 dag milerama (ili masnog kiselog vrhnja)● voće● preljev za tortu.
Priprema:Od navedenih sastojaka zamijesiti prhko tijesto i ostaviti u hladnjaku oko 45 minuta. Tada ga razvaljati i staviti na dno i stijenke okruglog kalupa promjera 26 cm, prethodno namazanog margarinom i posutog brašnom.(Ako vam je tijesto previše suho, mrvi se, dodajte žlicu kiselog vrhnja ili malo maslaca.)
Zatim u mlijeku skuhati puding i šećer, skinuti s vatre i u vrelo istresite mileram.Odmah sipati u kalup, pa preko fila staviti voće po želji, može biti doista svako voće i kombinacija svih vrsta voća.Peći 70 minuta u pećnici zagrijanoj na 170 stupnjeva.Dobro ohladiti, najbolje preko noći i tada preliti preljevom za torte.Kad tortu izvadite iz pećnice fil će se “tresti” i “mrdati”. Neka vas to ne brine, dok se hladi, stegnut će se.
Recept: anka1971/coolinarika.com
Leave a Reply