Milka Princez Krofne

Sastojci

Za krofnice:

Jaja 4 – 5 komada– 250 ml vode– 125 ml ulja– 150 g brašna– prstohvat soli– 3 kašičice šećera

Za fil: 3 pudinga od vanile– 1 kašika brašna– 1 l mleka– 250 g šećera– 2 kesice vanilin šećera– pola margarina– 2 kašike prah šećera

Za preliv: 100 g mlečne Milka čokolade– 3 kašike ulja

Priprema:

U mericu razbiti 4 jaja S klase ili 5 jaja A klase. Izmeriti. Vrlo je važno da bude 250 ml. U šerpu sipati vodu, dodati ulje, so i šećer i staviti da provri. Izmaći sa ringle, pa dodati brašno i varjačom izmešati da se dobije gusto i glatko testo.Ostaviti 30 minuta da se testo prohladi, a zatim dodavati jaja iz 2-3 puta, sipajući iz merice i mešajući posle svakog dodavanja, dok smesa ne postane homogena. Može se mešati varjačom ili mikserom, svejedno je.

Smesa će biti gusta, lepljiva i sjajna. Uključiti rernu na 200 C. Na pleh obložen pek papirom vaditi grudvice testa uz pomoć kašičice. Grudvice testa neka budu veličine ping pong loptice.Krofne peći na 200 C, oko 35-40 minuta, zavisno od rerne. Ne otvarati rernu tokom pečenja. Krofne su gotove kad se dobro zarumene i kad pukotine izgube svetlo žuti ton.

Za pripremu fila sipati 800 ml mleka u šerpu i dodati šećer. U 200 ml mleka razmutiti puding, brašno i 1 vanilin šećer. Kad mleko sa šećerom provri, sipati puding i skuvati.Fil prekriti celofanom dok se hladi da se ne uhvati korica, pa ohladiti. Margarin izmiksati sa prah šećerom i jednom kesicom vanilin šećera. Sve sjediniti.

Ohladjene krofne preseći na pola, filovati kremom uz pomoć dresir kese i zvezdastog nastavka. Poklopiti gornjom polovinom krofne.Istopiti na pari Milka čokoladu i dodati ulje. Sve lepo izmešati, pa preliti krofnice. Od ove mere ispadne 55 krofnica, svaka je veličine dva zalogaja.

najbolji-recepti

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*