Mimoza kolač

Sastojci

Kore

500 g brašna, 250 g maslaca, 125 g šećera u prahu, 1 kesica praška za peciva, 4-5 kašika kisele pavlake, 3 žumanceta, 1 jaje, 1 kašičica rendane limunove korice

Krema

500 ml mleka, 5 kašika brašna, 200 g šećera u prahu, 2 kesice vanilin šećera, 1 kašičica rendane narandžine kore, 2 kašičice ruma, 200 g maslaca

I još

nekoliko kašika džema od šipurka

Način pripreme

U brašno staviti šećer, maslac narezan na kocke, kiselu pavlaku, prašak za pecivo, rendanu koricu limuna, te zamesiti prhko testo. Ostaviti ga da malo odmori. Podeliti testo na četiri dela i svaki ražvući oklagijom na veličinu pleha u kom će se peći.

Pleh obložiti pek papirom i peći da korice poprime tek laganu boju. Za kremu pomešati brašno sa malo mleka, a ostatak zakuvati sa šećerima. U provrelo mleko sipati smesu od brašna i skuvati kao za puding. Kremu dobro ohladiti pa sastaviti sa izrađenim maslacem. Dodati rum i rendanu koru narandže.

Kolač slažemo tako što u pleh prvo stavimo jednu koru, premažemo džemom, poklopimo drugom korom. Preko druge kore sipamo kremu i poravnamo. Sad preko kreme stavimo treću koru, premažemo džemom i poklopimo četvrtom korom.

Pritisnemo malo da se lepo slepe i ostavimo kolač da odstoji. Obilno ga posuti šećerom u prahu i rezati na kocke.

izvor tortekolaci.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*