Mini donuts s cimetom

Sastojci
Tijesto:500 g glatkog brašna,1 svježi kvasac,1 jaje,250 ml mlakog mlijeka,4 žlice šećera,1 vanilin šećer,50 g otopljenog maslaca,2 žlice arome vanilije,prstohvat soli,prstohvat cimeta,prstohvat muškatnog oraščića

Glazura:100 g otopljenog maslaca,šećer i cimet za posipavanje

Priprema:Najprije pripremite kvasac. U malu zdjelicu stavite razlomljeni kvasac, 1 žlicu brašna, 1 žlicu šećera i mlijeko. Ostavite kvasac 10 minuta da miruje dok ne postane pjenast.
Brašno prosijte u veću zdjelu pa dodajte šećer, vanilin šećer i sol. Zatim dodajte razmućeno jaje, otopljen i malo ohlađen maslac, aromu vanilije, cimet, muškatni oraščić i pripremljeni kvasac.
Umijesite glatko tijesto, prekrijte ga kuhinjskom krpom i ostavite sat vremena na toplom mjestu da se diže. Kada tijesto udvostruči volumen malo ga premijesite i na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte na 1 cm debljine. Uz pomoć posebnog izrezivača za krafne ili dvije čaše različitih dimenzija izrezujte mini krafne s rupom u sredini – u obliku američkih donutsa.
Krafne pecite u vrelom ulju s obje strane dok ne poprime zlatno-smeđu boju pa ih stavite na kuhinjski papir da se ocijedi višak masnoće.
Maslac otopite na laganoj vatri i ostavite da se malo ohladi. Svaku krafnu kratko umočite u otopljeni maslac pa uvaljajte u mješavinu šećera i cimeta.

izvor slatkisvijet.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*