
Podloga:
Petit beurre keksi
Priprema: Složiti kekse u kalup 30 x 20 cm.
Gris krema:
1 l mlijeka, 7 žlica šećera, 8 žlica grisa, 4 bjelanjaka
Priprema:
U dubokoj posudu skuhati gris na mlijeku sa šećerom. U vrući gris s kuhačom lagano umiješati čvrst snijeg od bjelanjaka. Kremu odmah izliti na kekse.
Čokoladna krema:
1 l mlijeka, 4 žumanjka, 2 pudinga od čokolade, 1 žlica ruma, 1 vanilin šećer, 8 žlica šećera
Priprema:
U 2 dcl mlijeka dodati žumanjke izmiksane sa 4 žlice šećera i razmutiti 2 pudinga od čokolade. Ostatak mlijeka zakuhati s 4 žlice šećera i vanilin šećerom. U vruće ukuhati pudinge sa žumanjcima, dodati rum i izliti na gris kremu.
Dekoracija:
3 dcl vrhnja za šlag, čokoladne mrvice
Priprema:
Ohlađen kolač premazati čvrsto tučenim šlagom. Posipati čokoladnim mrvicama.
Savjet: Puding od čokolade se može zamijeniti s pudingom od vanilije. U tom slučaju ne stavljati rum.
Recept iz knjige Moji najbolji kolači 2
Leave a Reply