Mirisi davnina: Polpeti s ribom

Nedavno me jedna kulinarska emisija podsjetila na mirise djetinjstva. Kad sam bila mala stvarno smo ove polpetiće često jeli i… ponekad… kao da ponovno osjećam mirise tih davnih dana… Probajte ih i vi!

Sastojci

3 fileta oslića ili bilo koje druge ribe– 50 dkg krumpira– 2-3 žlice maslinova ulja– po želji češnjaka– po želji peršina– soli, bibera

Priprema

Očistite krumpir, narežite ga na kockice, posolite i stavite kuhati.Dok se krumpir kuha na tavici ispecite filete.Kad je krumpir kuhan, procijedite ga ,dodajte maslinovo ulje i po želji češnjaka i peršina.Ja volim i češnjak i peršin i kod mene je toga bilo punooooo.

Sve to lijepo izmiksajte da bude kao pire.U izmiksani krumpir dodajte na komadiće izmrvljene filete ribe, posolite, popaprite i ako želite dodajte još češnjaka i peršina. Po potrebi i želji.

Sve izmješajte žlicom da se svi sastojci prožmu.Kad ste to napravili malo namočite dlanove (jer je smjesa malo ljepljiva) i uzimajte rukom komade te smjese te oblikujte kuglice, malo ih spljoštite i slažite ih na tacnu

Sad te polpetice panirajte. Znači idu u brašno, jaja, mrvice.Stavljajte ih na vruće ulje. Treba im vrlo kratko da budu gotove jer je ustvari sve već kuhano… samo da poprimi malo zlaćane boje.

Ovaj recept je meni stvarno genijalan, a pogotovo kada se zna desit da ostanu riba, dvije od roštilja pa ja onda to lijepo očistim od kostiju i kože, skuham krumpir i sve ostalo po receptu i imam savršeno novo jelo… …ili za večeru ili ostavim očišćenu ribu u frižideru pa imam drugi dan za ručak savršene polpete.

Izvor: coolinarka.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*