Raskošna i kremasta slastica za koju svakako vrijedi odvojiti vrijeme. To će vam potvrditi i svi oni koje njome počastite!
Sastojci:Biskvit:6 jaja,6 kašika šećera,6 kašika brašna,2 kašičice praška za pecivo,5 kašika kakaa,6 kašika tople vode,prstohvat soli.
Mliječna krema:700 ml mlijeka,70 g gustina,2,5 kašike šećera,100 g bijele čokolade,150 g putera,100 g šećera u prahu.
Glazura:150 g mliječne čokolade,3 kašike mlijeka,1 kašika šećera,100 g margarina.
Dekoracija:mrvice od čokolade.Priprema:Biskvit:Ulupati bjelanca sa solju zatim dodati šećer pa žumanca. Postepeno dodavati vodu, uz mućenje, pa na kraju brašno pomiješano sa kakaom i praškom za pecivo.
Od ove smjese ispeći dvije kore na 180 °C.
Krema:100 ml mlijeka odvojite i pomiješajte sa šećerom i gustinom, ostatak stavite sa izlomljenom čokoladom da provri. Kad provri zakuhajte smjesu i miješajte pa sklonite sa vatre da se ohladi. Ulupajte margarin sa šećerom u prahu pa dodajte u ohlađen krem.
Glazura:Pomiješajte sve sastojke za glazuru pa stavite na laganu vatru da se otapa i shuha. Sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.
Slaganje:Kore isprskati mlijekom pa nanijeti pola bijele kreme, zatim pola mliječne glazure, pa preko toga staviti drugu koru. Na drugu koru ide preostali dio bijele kreme i glazure.
Na kraju posuti čokoladnim mrvicama.
Izvor: Brzi kolači
Leave a Reply