Mocca Kolač: Za sve ljubitelje kolača sa kafom

Obožavam kolače sa kafom. Ovaj čeka red već malo predugo, i sada konačno guštam. Odličan biskvit natopljen kuhanom kafom i krema od kakaa i ruma, savršen spoj okusa.

Sastojci

Biskvit:

5 jaja– 5 žlica šećera– 5 žlica brašna– 1 vrećica vanili šećera

Krema:

2 jaja– 200 grama šećera– 2 žlice vode– 250 grama maslaca ili margarina– 50 grama kakaa– rum– 3 – 4 dcl kuhane crne kafe

Priprema

Za biskvit izmiksajte bjelanjke, dodajte šećer, i žumanjke jedan po jedan, te lagano žlicom brašno i nježno promješajte.U veliki crni protvan od pećnice stavite pek papir pa rasporedite biskvitnu smjesu.Pecite na 170 stupnjeva oko pola sata.

Ohlađen kolač izrežitena tri ili četiri trake i namočite kuhanom kafom.Za kremu skuhajte na pari jaja sa vodom i šećerom dok se ne zgusnu pa dodajte kakao.

U kremu dodajte izmiksani maslac žlicu po žlicu mješajući dok se sve ne izjednači pa nakraju umješajte rum.Namažite kore i lagan pritisnite te stavite u frižider da se dobro ohladi.

Izvor: coolinarka.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*