Monte kocke

Monte kocke su sočan i kremast kolač, veoma sličan ledenim kockama, ali mu je glazura zamenjena čokoladnim prelivom sa eurokremom, nutellom ili nekim sličnim namazom.

Kora:4 cela jaja,4 kašika šećera,2 kašike kakaoa,2 pune kašike brašna,1 prašak za pecivo,4 kašike ulja,200 ml čokoladnog mleka ili mleka.Krem:1l mleka,8 kašika gustina/nišeste/skroba,8 kašika šećera,1 kašičica ekstrakta vanile,250 gr margarina/maslaca.Preliv:500 ml slatke pavlake ( koristila sam biljnu ),200 gr crne čokolade,200 gr eurokrema, nutelle ili nečeg sličnog.

Priprema:

Uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni.Ulupati belanca sa šećerom, pa dodati žumanca i ulje.Na kraju dodati brašno, kakao i prašak za pecivo.Premazati 35 x 25cm pleh uljem, pa posuti brašnom.Istresti masu za kolač, rasporediti i staviti da se peče oko 20 minuta.Vrelu koru preliti čokoladnim mlekom.

Pomešati za krem gustin, šećer i malo hladnog mleka.Ostatak mleka staviti da provri pa zakuvati masu sa gustinom i mešati dok se ne zgusne.Skloniti sa vatre, prekriti folijom, pa ostaviti da se ohladi.Ulupati maslac sobne temperature pa mu dodati ohladjen krem i umutiti.Pre gora krem malo izmutiti sam.

Premazati preko kore, u plehu i poravnati.Zagrejati slatku pavlaku da bude vrela, ali da ne provri.Dodati čokoladu i eurokrem i mešati dok se ne otopi.Preliti malo prohladjeno preko kolača i ostaviti da se ohladi i stegne u frižideru.Prijatno.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*