Monte kolač

BISKVIT:

6 žumanaca, 5 žlica šećera, 5 žlica mljevenih oraha, 2 žlice oštrog brašna, 1 prašak za pecivo, 6 bjelanjaka

Pjenasto umiješajte žumance i šećer, dodajte ostale sastojke i na kraju snijeg od bjelanjaka. Pecite 30 – 40 min na 180 C.

KREMA:

½ lit mlijeka, 4 žlice gustina, 5 žlica šećera, 1 margarin

Gustin i šećer umutite sa malo hladnog mlijeka pa ulijte u pola litra kipućeg mlijeka. Nakon par minuta kuhanja skinite s vatre i kad se smjesa ohladi dodajte pjenasto izmješan margarin.

GLAZURA:

½ lit vrhnja za šlag, 20 dkg čokolade za kuhanje, 10 dkg «milka» čokolade

Na paru stavite vrhnje za šlag i čokoladu. Povremeno promiješajte dok se smjesa potpuno ne ujednači. Skinite s vatre i nakon par minuta hlađenja glazuru izlijte na kremu koju ste stavili na ohlađeni biskvit.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*