Morate probati srcolike krofnice – Jako jednostavno

Sastojci

600 g brašna– 20 g svježeg kvasca– 3 jušne žlice šećera– pola čajne žličice soli– 1 jaje– 1 žumanjak– 20 g maslaca– 1 žlica ruma ili rakije– 250 ml mlakog mlijeka

Potrebno je još:

500 ml ulja za prženje– šećer u prahu za posipanje

Priprema

U zdjelu za miješanje staviti brašno, napraviti udubljenje pa u njega staviti kvasac, žlicu šećera i 100 ml mlakog mlijeka, promiješati i ostaviti par minuta da kvasac naraste.U okolno brašno dodati preostali šećer i sol. Kad je kvasac narastao dodati jaje, žumanjak, omekšali maslac, rakiju te zamijesiti tijesto uz dodavanje preostalih 150 ml mlakog mlijeka.

Tijesto dobro izraditi, oblikovati u kuglu te ostaviti 30 minuta da odmara.Naraslo tijesto razvaljati na debljinu od oko 8 mm pa rezati kalupom za kekse u obliku srca ili klasičnih krugova.

Ostaviti da odmara 20-30 minuta pokriveno kuhinjskom krpom.Krofnice pržiti u dubokom ulju sa svake strane po 2 minute. Vaditi ih na ubrus kako bi se upio ostatak ulja pa ih posipati šećerom u prahu.

Izvor: receptiizmojebiljeznice.blogspot.com