Mrak baklava, toliko nježna da se topi u ustima

Sastojci:– 12-14 listova kora za baklavu– 200 g mljevenih oraha– 100 g mljevene plazme (ili drugog keksa– 100 g rendane čokolade– 3 kašike šećera– 4 kašike griza– 100 ml ulja malovode.I još:– 100 ml ulja– 50 g putera.Sirup:– 600 g šećera– 1 vanilin šećer– 700 ml vode.

Priprema:

Prvo pripremiti sirup: sve sastojke kuhati oko 20 minuta, pa ostaviti da se sirup ohladi. Sjediniti mljevene orahe, mljevenu plazmu, rendanu čokoladu, griz, šećer, 100 ml ulja i malo vode ili soka od limuna.

Sve dobro sjediniti. Otopiti ulje i puter. Pleh premazati puterom. Na radnu plohu staviti koru, posuti sa par kašika otopljenog putera i ulja, preklopiti drugom korom, pa na jedan kraj staviti fil.

Zarolati, pa redati u pleh. Na isti način pripremiti i ostale “rolate”. Izrezati na parčad, pa peći na 200 C, oko 40 minuta. Pečenu baklavu preliti hladnim sirupom. Kada se baklava ohladi, poslužiti

Izvor: coolinarika.com