Mramorni kuglof s narančom

Sastojci:4 jaja;300 g šećera;2 paketića vanilin šećera;120 g maslaca;naribana korica 1 naranče;sok od 1 naranče;3 žlice ulja;300 g glatkog brašna;½ paketića praška za pecivo;2 žlice kakaa u prahu
Priprema:Bjelanjcima dodajte malo soli pa ih izmiksajte u čvrsti snijeg. Maslac sobne temperature miksajte sa šećerom i vanilin šećerom 2-3 minuta pa dodajte žutanjke i ulje. Zatim dodajte naribanu koricu i sok od naranče. Sačuvajte 2 žlice soka od naranče za razrjediti smeđu smjesu.
Na kraju dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo, a zatim lagano umiješajte prethodno pripremljeni snijeg od bjelanjaka. Odvojite 1/3 smjese pa umiješajte kakao i 2 žlice soka oda naranče. Kakao prosijte kako ne bi imali neželjene grudice.
U dobro namašćen i pobrašnjen Zenker kalup za kuglof naizmjenično stavljajte red žute, red smeđe smjese. Kuglof pecite na temperaturi od 180 °C 40-45 minuta. Pečeni i ohlađeni mramorni kuglof možete posipati šećerom u prahu ili preliti čokoladnom glazurom.

izvor slatkisvijet.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*