Mrvičasta pita sa šljivama i lješnjacima

Sastojci:
Tijesto s lješnjacima:250 g glatkog brašna;1 žličica cimeta;70 g lješnjaka;2 žlice šećera;160 g hladnog maslaca

Ostalo:1 kg šljiva;2 vanilin šećera

Priprema:Lješnjake sameljite ili sitno nasjeckajte, kako volite. Ja volim da hrskaju pod zubima pa ih skoro uvijek nasjeckam. U zdjelu stavite brašno, cimet, lješnjake šećer i na kockice izrezan hladni maslac. Rukama umijesite kompaktno tijesto. Kalup za pitu (30 cm) namastite i lagano pobrašnite. Ja sam ovaj kolač pripremila u ovom Zenker kalupu za pite koji je ujedno praktičan i za Tarte, quiche i slane pite. Ovaj kalup te ostale Zenker i Fackelmann proizvode možete pronaći u webshopu Slatkog svijeta.

Veći dio tijesta, otprilike 2/3 tijesta rasporedite/razmrvite po dnu kalupa prstima sve lijepo utisnite. Preko tijesta rasporedite šljive kojima ste prethodno uklonili koštice. Preko šljiva posipajte vanilin šećer i razmrvite ostatak tijesta. Kolač pecite 35-40 minuta na temperaturi od 180°C.

izvor slatkisvijet.com