Mrvičasti Cheesecake s mileramom i borovnicama

Sastojci
Podloga i posip: 200 g glatkog brašna; 100 g mljevenog keksa; 80 g šećera; 215 g hladnog maslaca; 1 žlica cimeta

Nadjev od sira: 4 jaja; 80 g šećera; 2 vanilin šećera; 1 limun šećer; 1 kg svježeg sira / skute; 400 g milerama; 1 puna žlica gustina

Voćni nadjev: 350 g borovnica; 1 ravna žlica gustina

Priprema
Kalup za torte (26 cm) obložite masnim papirom – dno i stranice. Neka stranice papira budu barem 2 cm iznad ruba kalupa jer Cheesecake tijekom pečenja raste, ali hlađenjem će splasnuti.

U veću zdjelu stavite brašno, mljevene kekse, šećer, cimet i na kockice izrezan maslac. Maslac rukama izmrvite u brašnu i keksima tako da dobijete mrvičastu smjesu.

Pola smjese lagano utisnite na dno kalupa i kratko zapecite – 10 minuta na 180°C.

Dok se podloga peče pripremite nadjev. Jaja pjenasto izmiksajte sa šećerima. Dodajte gustin i izmiksajte ga tako da uklonite sve grudice. Na kraju dodajte sir i mileram pa još jednom sve dobro izmiksajte.

Pripremljeni nadjev izlijte preko zapečene podloge (ne morate ju hladiti). Preko nadjeva ravnomjerno rasporedite borovnice koje ste prethodno pomiješali s gustinom. Borovnice možete zamijeniti malinama, jagodama pa čak i džemom do nekih bobica.

Vrh Cheesecake torte posipajte ostatkom mrvičaste smjese. Cheesecake pecite 1 sat i 20 minuta na nižoj temperaturi od 160°C.

Pečeni Cheesecake ostavite 10 minuta u otvorenoj pećnici, a zatim ga ohladite na sobnoj temperaturi i u hladnjaku. Tek pečeni kolač je još malo drhtav, ali hlađenjem će očvrsnuti.

izvor slatkisvijet.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*