Muffine s jabukama i kupinama

Sastojci: 300 g glatkog brašna (malo ostaviti za posipanje), 1 žlica praška za pecivo, prstohvat soli, 190 g šećera u prahu, 210 ml mlijeka, 1 veliko jaje, 100 g otopljenog maslaca, sitno naribana korica jednog velikog limuna, 250 g (otprilike 1 velika) jabuka,150 g kupina.

Za hrskavi dodatak:15 g maslaca, na sobnoj temperaturi;25 g glatkog brašna;15 g smeđeg šećera

Postupak: Zagrijte pećnicu na 200ºC i obložite kalup za muffine s 12 papirnatih podložaka.Prvo napravite hrskavi dodatak. Utrljajte maslac u brašno dok se ne stvore grudice. Zatim umiješajte šećer i prstima miješajte smjesu.

Za muffine prosijte brašno, prašak za pecivo i sol u posudu i umiješajte šećer. U drugoj manjoj zdjeli umutite mlijeko s jajem, otopljenim maslacem i koricom limuna.

Jabuke ogulite, narežite na četvrtine i onda na što manje komadiće. Mokru smjesu umiješajte u smjesu brašna i šećera dok se ne sjedini. (U redu je ako je još malo grudasto.) Umiješajte jabuku i kupine. Ravnomjerno žlicom stavljajte smjesu u papirnate podloške i pospite na kraju mrvice (hrskavi dodatak). Pecite 20-25 minuta dok smjesa ne naraste i dobije zlatnu boju. Stavite hladiti na pet minuta, a zatim poslužite toplo, piše Delicious.

izvor 24sata.hr

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*