Munchmallow – jednostavan, lagan I brz u pripremi. Mana, previše brzo nestane

Danas predstavljamo recept za jednostavan brz i lagan kolač.Sastojci:Biskvit:– 6 žumanjaka – 12 kašika(ravnih) šećera – 2 dl hladnog mlijeka – 1 dl ulja – 6 kašika(punih)120 g brašna – 3 kašike kakaa – 1/2 praška za pecivo.za šaum– 6 bjelanjaka – 12 kašika šećera – 4 kašika vode – 10 kašika šećera.čokoladna glazura– 100g čokolade za kuhanje – 3 kašike vode – 4 kašike ulja

Priprema:Umutiti žumanjke sa šećerom.Tome dodati mlijeko ,ulje i još kakao, prašak za pecivo i brašno.Izliti u podmazan i brašnom posut pleh.Peći na 200 stepeni 15-20 minuta.

Umutiti čvrst snijeg od bjelanjaka.Ušpinovati 10 kašika šećera (vrhom punih)sa 4 kašika vode.Istučenim bjelanjcima dodamo 12 kašika šećera i dobro umutimo.Ušpinovani šećer lagano sipamo u snijeg i mutimo neprestano.Masa će povećati volumen pa je dobro da to radimo u velikoj zdjeliBiskvit izvadimo iz rerne i smanjimo temp na 130 stepeni.Dobijeni šaum ravnomjerno namažemo po biskvitu i vratimo u rernu još10 minuta.

Kolač izvadimo iz rerne i prelijemo čokoladnom glazurom.Odmah ga i režemo na kocke .Pošto je mnogim u šaumu puno šećera ja sam smanjila kako sada stoji u receptu .U orginalnom je bilo 15 u bjelanjke i 12 u špinovanje.

Vi odlučite kako volite. Moji ukućani vole da im je dobro sladak pa im ja pravim po orginalnom receptu.Ako smanjujete šećer još i više nego što sam ja treba voditi računa da bi šaum mogao da “legne” tj ne znam kako bi izgledao sutradan.

*špinovanje – Poenta je šećer i malo vode i na blagoj vatri mešaš dok se kristali šećera ne otope. Znači ne treba da se napravi karamel.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*