Jednostavan, lagano i brzo se pripremi. Ukratko – fantastičan kolač kojem je jedina ‘mana’ to što previše brzo nestane!
Sastojci:
Za biskvit: 6 žumanjaka, 12 kašika (ravnih) šećera, 2 dl hladnog mlijeka, 1 dl ulja, 6 kašika (punih) brašna (120 g), 3 kašike kakaa, 1/2 praška za pecivo
Za šaum: 6 bjelanjaka, 12 kašika šećera, 4 kašika vode, 10 kašika šećera
Za čokoladnu glazuru: 100 g čokolade za kuhanje, 3 kašike vode, 4 kašike ulja
Priprema:
Umutiti žumanjke sa šećerom. Dodati mlijeko, ulje, kakao, prašak za pecivo i brašno.Izliti u podmazan i brašnom posut pleh. Peći na 20 °C 15-20 minuta.Umutiti čvrst snijeg od bjelanjaka. Ušpinovati 10 kašika šećera (vrhom punih) sa 4 kašika vode.Istučenim bjelanjcima dodamo 12 kašika šećera i dobro umutimo.
Ušpinovani šećer lagano sipamo u snijeg i mutimo neprestano. Masa povećava volumen, pa je dobro da to radimo u velikoj zdjeliBiskvit izvadimo iz rerne i smanjimo temperaturu na 130°C. Dobijeni šaum ravnomjerno namažemo po biskvitu i vratimo u rernu još 10 minuta.Kolač izvadimo iz rerne, prelijemo čokoladnom glazurom i odmah režemo na kocke.
Izvor: coolinarika.com
Leave a Reply