Musaka s tikvicama, mljevenim mesom i sirom

Sastojci za musaku s tikvicama:1 kg većih tikvica;50 dag mljevene junetine;40 dag mozzarelle;2 glavice luka;4 jaja;400 ml kiselog vrhnja;200 ml pasirane rajčice;sol, papar i ostali začini po želji;masnoća za prženje po želji

Priprema musake s tikvicama:Tikvice ogulite i narežite po dužini na malo deblje ploške. Stavite ih u veću posudu, dobro posolite i pustite da stoje dok ne puste vodu. Nakon toga ih ocijedite i posušite s kuhinjskom krpom ili papirnatim ubrusima.

Luk nasjeckajte na sitno i prepržite na malo masnoće. Dodajte junetinu pa zatim nju prepržite zajedno s lukom dok ne poprimi lijepu smećkastu boju. Posolite, popaprite i dodajte druge začine po svojoj želji (čili, sušeni bosiljak, origano…), ubacite pasirani rajčicu i prokuhajte na laganoj vatri sve dok se rajčica malo ne reducira, a mesni ragu postane gust i kompaktan. Po potrebi nadolijte malo temeljca ili vode.

Jaja razmutite i dodajte kiselo vrhnje pa sve dobro promiješajte, a mozzarellu narežite na tanje ploške. Na dno namašćenog protvana stavite red tikvica, po tikvicama rasporedite dvije-tri žlice mesnog ragua, zatim prelijte s malo umaka od jaja i vrhnja pa posložite na to ploške mozzarelle. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve namirnice.

Musaku stavite u pećnicu zagrijanu na 180 Celzijevih stupnjeva i pecite oko 40 minuta, ovisno o jačini svoje pećnice.

izvor zadovoljna.hr

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*