Najbolja cvet pogača koju sam pravila do sada

Nisam htela danas ići u prodavnicu po hleb nego sam odlučila da napravim svoj. Listajući po netu tražila sam pogaču za nas. Svideo mi se oblik cveta i posupak pravljenja koji nije težak. Pogača cvet veoma lako i brzo se pravi i nije potrebno posebno umeće.

Sastojci:1 kvasac,2 kašike šećera,1 kašika soli,50ml ulja,600-700gr brašna,2dl vode,2,5dl mleka,1 žumance,100gr margarina,susam po želji.

Priprema:

Ugrejati mleko pa dodati šećer i kvasac i ostaviti da odradi.U drugu posudu staviti skoro svo brašno i istresti mleko i kvasac, dodati vodu i ulje i mesiti. Dodati so.Nastaviti mešenje da se umesi glatko testo a brašno potroši.Kad se umesi testo malo ga pouljiti i ostaviti da kisne da se masa utrostruči.Kad je testo nakislo pobrašnaviti površinu, izvaditi testo, malo ga premesiti i razvući oklagijom na debljinu nekih 6-7mm.

Uzeti čašu ili okruglu modlu i vaditi krugove.Okruglu tepsiju pouljiti pa slagati krugove u krug slagajući ih tako da uvek onaj sledeći složen krug predje 2/3 prethodnog, usput mazati sa razmućenim žumancetom i margarinom sobne temperature.U sredinu stavite parče testa uvijeno u krug.Kad ste poslagali krug uzmite manju čašu i vadite opet krugove i slažite u drugi red isto kako ste i prvi krug.

Sve premažite sa margarinom i žumancetom ako vam je preostalo i pospite susamom.Ostavite da nakisne oko pola sata.Zagrejte rernu na 200 stepeni i stavite da se peče.Pogača kruna je pečena kad porumeni sa svih strana. Pečenje traje oko 45 minuta.Izvadite pogaču pa premažite sa četkicom sa uljem, tanko i ostavite da se hladi.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*