Najbolja rođendanska čokoladna torta

Sastojci:Biskvit:5 bjelanjaka,prstohvat soli,5 kasika šečera,200 gr oraha,2 kašike brašna,2 kašike kakaa;Fil I:8 žumanaca,250 gr prah secera,250 gr putera (ili margarina),250 gr cokolade za kuvanje,3 bjelanjaka,50 gr kristal šečera;Fil II:250 ml slatkog vrhnja,250 gr čokolade za kuhanje,1 žlica šećera;Fil III:Šlag krema od čokolade;100 gr čokolade
Priprema:Biskvit:Bjelanca sa prstohvat soli umutiti dobro, zatim dodavati kašiku po kašiku šečera. Umutiti dobro.Suhe sastojke (orahe, brašno i kakao) dodavati postepeno u bjelanca i mutiti pjenačom.U kalup omjera 26, obloženim pek papirom istresti smjesu i peći na 180 stepeni, 15 minuta.Fil I:Umutiti pjenasto žumanca sa šečerom u prahu pa skuhati na pari. Kuhati desetak minuta. Dodati rastopljenu cokoladu.Ohladiti žumanca sa čokoladom pa im dodati razmekšali margarin. Dobro umutiti.Umutiti cvrst snijeg od bjelanaca i kristal secera pa lagano umjesati u predhodnu smijesu. I…to je gotov fil.Fil staviti u frižider.
Fil II:Slatko vrhnje, čokoladu i šećer zagrijavati na laganoj vatri (miješajući polagano) dok ne provri.Ostaviti na sobnoj temperaturi da se ohladi, bar 2h.
Fil III:Šlag kremu iraditi prema uspustvu s kecise pa dodati otoljenu čokoladu.Redati:Biskvit, fil I, fil III pa fil II.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*