NAJBOLJI RECEPT ZA BRESKVICE

Sastojci:

– 250 g šećera– 250 ml ulja– 1 kesica prašak za pecivo– 1 kesica vanilin šećera– 4 jaja– 4 kašika brašna oštrog brašna– 500 g oštrog brašna

Fil:

– 150 g mlevenih oraha– 250 g marmelade od šipuraka– 100 ml ruma– 1 kesica vanilin šećera– 50 g rastopljene čokolade– biskvit od izdubljenih kolačića

Potrebno je još:

Crvena i žuta prehrambena boja za kolače, ja sam koristila u prahu
kristal šećer za valjanje

Priprema:

Umutiti penasto jaja sa šećerom, a zatim dodati ulje, vanilin šećer i mutiti dok se lepo ne sjedini, a zatim dodati 4 kašika oštrog brašna.

Sjediniti i ostaviti masu da odstoji 30 minuta. Kada odstoji, u masu sipati ostatak brašna pomešanog sa praškom za pecivo.Formirali glatku masu koja se ne lepi za ruke. Po potrebi, dodati još malo brašna. Ja jesam, još nekih 5 kašika.

Rukama kidati komadiće testa i praviti loptice veličine 2-4 cm. Loptice ređati na pleh obložen papirom za pečenje i peći u rerni predhodno zagrejanoj na 180C nekih 15-20 minuta.

Pečene kuglice ostaviti da se skroz ohlade, a onda bušiti sredine malom kašičicom.Masu od izbušenih breskvica staviti u poseban sud, pa izmešati sa mlevenim orasima, marmeladom, rumom, vanilin šećerom i otopljenom čokoladom.

Lepo sjediniti masu, najbolje rukama. Pripremljenom masom puniti udubljenja „breskvica“ i spajati po dva.U dve činije sipati nekih 100 ml vode i razmutiti boju za kolače. Spojene kolačiće polovinom zamočiti prvo u jednu boju, a zatim i u drugu, pa ređati na papirnati ubrus da upije višak tečnosti.Kada malo odstoje i ocede se, svaku „breskvicu“ uvaljati u kristal šećer.

Izvor: coolinarika.com

Kinder bueno kolač bez pečenja

Za pripremu kinder bueno kolača potrebno je:

Podloga:300 grama keksa (poput petit beurre) / 250 grama tamnog eurokrema

Krem:500 ml mleka / 1,5 puding od vanile / 3 kašike šećera / 250 g maskarpone sira / 2 vanilin šećera / 300 ml pavlake za šlag / 100 g prženih i mlevenih lešnika / mleko za umakanje keksa

Ganaš:200 gr čokolade za kuvanje / 200 ml pavlake za šlag

Priprema:Najpre spremite krem kako bi se ohladio. U posudu dodajte puding i šećer, pomešajte s malo mleka. Ostatak mleka stavite da se kuva. Kada mleko provri umešajte pripremljene sastojke i stavite da se sve kuva zajedno. Nakon što je puding skuvan stavite ga u drugu posudu i pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se hladi.

Za to vreme na veću tacnu postavite obruč promera 25 x 29 cm. Kolač možete slagati i bez obruča, nije obavezno.

Keks umačite u mleko i slažite na tacnu. Eurokrem otopite u mikrotalasnoj i rasporedite preko keksa. Nastavite umakati keks u mleko i slažite preko eurokrema. Tako pripremljenu podlogu stavite na hlađenje.

Rashlađeni puding izmiksajte pa dodajte maskarpone i vanilin šećer pa sve sjedinite. Posebno umitite slatku pavlaku za šlag, ali je nemojte previše čvrsto da je umutite. Dodajte pripremljeni šlag pudingu i špatulom sve sjedinite. Dodajte lešnjake i nastavite da mešati dok se sastojci ne sjedine. Kremu rasporedite preko keksa u obruču.

Kolač stavite u hladnjak dok pripremate ganaš krm. Najpre ugrejte pavlaku na srednjoj temperaturi. Kada počne da vri prelijte preko naseckane čokolade za kuvanje. Mešajte dok se čokolada sasvim ne istopi, a zatim je prohladite i prelijte po kolaču.

Ostavite da se hladi najmanje 3 sata. Najbolje preko noći, prenosi food Blog Natašine slastice.

izvor zenskikutak.rs

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*