Najlepši starinski kolači: Mekane i sočne breskvice (RECEPT)

Potrebno je:

3 jaja, 200 g šećera u prahu, 1 vanil šećer, 2 dl ulja, 500 g brašna (pola oštrog, pola mekog), korica od jednog limuna, 3 kašike mleka, prašak za pecivo

Fil:

mrvice od izdubljenih breskvica, 400-500 g marmelade od bresaka, malo samlevenih oraha, crvena boja za kolače, kristal šećer

Priprema

Limunovu koricu naribati u brašno. Prašak za pecivo umešati u 3 kašike mleka, najbolje u dubokoj čaši i ostaviti da odstoji. Vanil šećer pomešati sa šećerom u prahu.

Jaja malo izmiksati, dodati im šećer u prahu, pa sve vreme miksajući, dodavati malo po malo ulja. U brašno umešati jaja i nadošli prašak za pecivo. Umesiti meko testo (možete ga izmešati plastičnom kašikom).

Kad se testo lepo sjedini, ostaviti ga pola sata u frižideru. Nakon pola sata, izvaditi testo, malo pobrašniti radnu površinu, odseći komad testa, napraviti rolnicu i iseckati na komadiće. Komadiće oblikovati u kuglice i ređati u tepsiju obloženu pek papirom.

Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni, najviše 15 minuta. Pečene kolačiće izdubiti tankim nožićem. Od ostataka mrvica, marmelade i oraha puniti polovice i spajati. Umočiti breskvice u vodom razređenu boju, staviti minut da se ocede i uvaljati u kristal šećer. Kolačiće je najbolje da čuvate u limenim kutijama.

Izvor: dragana_isakovic

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*