Potrebno je:Za ćufte:500 gr mlevenog mesa,100 gr ovsenih pahuljica,2-3 čena belog luka,1 veza zelenog luka,1 kašika seckanog peršuna,so,mleveni biber,1/2 kašičice kurkume u prahu,1 jaje.Za preliv:2 kašike kisele pavlake,1 kašika paradajz pirea,1 dcl pavlake za kuvanje,1 dcl vode,so,mleveni biber,seckani peršun,2 prstohvata tucane paprike.Potrebno je još:800 gr mladog krompira.
Priprema:
U posudu staviti mleveno meso, mlevene ovsene pahuljice, seckani zeleni i beli luk, 1 jaje, seckani peršun, kurkumu, so, mleveni biber . Sve dobro izmešati rukom i ostaviti da stane 30 minuta, pa napraviti 28- 30 komada ćuftica.Uzeti mladi krompir manje veličina ( ako nemate manje kao ja ovog puta prepolovite veći krompir), oguliti i kuvati u vodi od kad provri 3 minuta. Ocediti krompir od vode, dodati 1 kašiku ulja, so, mleveni biber i izmešati.
U pouljenu posudu za pečenje redjati u krug red ćuftica , red krompira, sečena strana da je dole.Peći na 200 stepeni 30 minuta.Napraviti preliv.. Izmešati 2 kašike kisele pavlake, 1 kašiku paradajz pirea, 1 dcl pavlake za kuvanje, 1 dcl vode, so, mleveni biber, seckanog peršuna i 2 prstohvata tucane paprike.Posle pečenja od 30 minuta preliti ćuftice i krompir sosom i peći još 15 minuta. Pečene posuti seckanim peršunom.
Izvor:daninakuhinja.blogspot.ba
Leave a Reply