Sastojci:2 paketa zamrznutog lisnatog tijesta
Za kremu:3 jaja;100 g šećera;100 + 400 ml mlijeka;40 g brašna;1 žlica gustina;2 paketa vanilin šećera;250 ml vrhnja za šlag
Dodatno:sladoled od burbon vanilije ili limuna;badem;indijski oraščić;bućine sjemenke
Uskrsna torta Napoleon – priprema:Zamrznuto lisnato tijesto ostavite preko noći izvan hladnjaka. Svaku koru (ukupno četiri kore) tanko razvaljajte, obrežite krajeve i stavite na papir za pečenje. Bockajte vilicom po cijeloj dužini. Svaku koru pecite na 200 stupnjeva oko 20 minuta. Jednu pečenu koru izmrvite rukama na sitne komadiće – ona će služiti kao završni sloj.
Pripremite kremu. 400 ml mlijeka stavite u lonac sa šećerom i miješajte dok ne zakuha. U međuvremenu pomiješajte jaja, 100 ml mlijeka, brašno i vanilin šećer. Kad je mlijeko zakuhalo, skinite ga s vatre, umiješajte smjesu s jajima pa vratite na vatru. Miješajte sve dok se smjesa ne zgusne. Kremu pokrijte folijom i čekajte da se potpuno ohladi.
Izradite vrhnje za šlag pa ga dodajte ohlađenoj žutoj kremi.
Složite tortu Napoleon. Na dno ravne i plitke posude stavite jednu pravokutnu koru, na koru rasporedite kremu pa ponovno stavite koru i kremu. Slažite dok ne potrošite sve kore i kremu. Zadnji sloj neka bude krema posipana mrvicama iskidane kore lisnatog tijesta.
Neka torta stoji u hladnjaku preko noći.Netom prije posluživanja tortu servirajte s kuglicom sladoleda i orašastim plodovima.
izvor zadovoljna.hr
Leave a Reply