Neobična i fantastična: Krempita s čokoladnom glazurom

Krempita je omiljena poslastica, a ovaj put vam donosimo recept za malo drugačiju varijantu koja je jednako dobra kao i originalni recept, ako ne i bolja.

Sastojci

Kora:

– 8 žumanaca– 2 cijela jaja– 7 kašika šećera– 3 kašike ulja– 5 kašika brašna– dvije kašike kakaoa– jedan prašak za pecivo.

Fil:

– 8 bjelanaca– 12 kašika šećera u prahu– 10 kašika šećera– 1,5 l mlijeka– 5 pudinga od vanilije.

Glazura:

– 200-250 grama čokolade za kuvanje
– malo ulja

Priprema

Umutiti žumanca, cijela jaja i šećer u pjenastu masu. Dodati ulje, brašno, kakao i prašak za pecivo.Smjesu sjediniti i istresti u pleh obložen papirom (otprilike 25×35), peći na 180°C, dok ne porumeni.

Umutiti bjelanca u snijeg, zatim postepeno dodavati šećer u prahu i mutiti dok ne postane čvrst snijeg.U mlijeku skuhati puding i šećer. Kuhati dok ne postane gusto.

U topao puding, dodati šaum od bjelanjaka, ali lagano i kašiku po kašiku. Miješati ručno i polako.

Preko ohlađene kore nanijeti fil i ostaviti da se prohladi pa tek onda nanijeti čokoladnu glazuru.Dekorisati po želji.

Izvor: Torte i kolači

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*