Nepečena čokoladna torta od koje zastaje dah

Sastojci

– 240 gr mljevenog keksa (ja sam koristila petit beurre)– 120 gr maslaca– 200 gr čokolade za kuhanje– 100 gr mliječne čokolade– 120 gr maslaca– 80 ml tople vode– 4 kom žumanjka– 4 kom bjelanjka

Priprema

Podloga

Samljeti kekse u multipraktiku, staviti ih u zdjelu i preliti sa rastopljenim maslacem.

Izmješati rukom (dobit će se suha mrvičasta smjesa) te je utisnuti u kalup promjera 25 cm.

Krema

Izlomiti čokoladu u zdjelu, dodati maslac izrezan na kockice, staviti u mikrovalnu da se otopi.U otopljenu čokoladu dodati toplu vodu i žumanjke. To zajedno izmiksati.

U drugoj zdjeli izmiksati snijeg od bjelanjaka i špatulom ih umiješati u čokoladu.Tako pripremljenu smjesu istresti u kalup na pripremljenu podlogu.

Šlag: Ja sam stavila 2 šlag pjene.

Ostalo: Ukoliko želite možete staviti Genache kremu.

Izvor: coolinarika.com