Njoki od krumpira: Ne kupujte gotove, domaći su ukusniji, a nije ih teško napraviti

Njoki su ukusno i mnogima omiljeno jelo, mogu se služiti kao prilog, ali, pogotovo kad su pripremljeni na ovaj način, koji je objašnjen na portalu Doznajemo.com, i kao lagani obrok, uz neku finu salatu.

Sastojci (za dvije osobe):

2 krumpira,100 g svježeg sira,200 g brašna,1 jaja,2 grančice svježeg timjana,sol,papar,4-5 žlica maslinova ulja,2 žlice maslaca

Priprema:

Kuhan i ohlađen krumpir oguliti i u većoj zdjeli ispasirati, dodati jaje, sir, brašno, sol i papar po ukusu. Dobro promiješati.

Smjesu istresti na pobrašnjenu površinu, dodati listove sa jedne grančice timjana te rukama mijesti dok se ne formira fino i glatko tijesto. Ako je tijesto ljepljivo dodati brašna dok ne postane glatko i fino.Paziti da se ne premijesi kako njoke ne bi postale pretvrde.Tijesto presjeći na pola i svaki dio rukama formirati u duži a tanji oblik valjka. Nožem, koji smo prethodno pobrašnili, rezatu komade dužine 2 do 3 cm kako bi se dobili njoki.

Ako želite da vaši njiki imaju onaj prepoznatljivi oblik, morate komadić s jedne prerezane strane pritisnuti o zupce vilice, tako da s strane ostanu karakteristični nabori, a druge rupa od palca.Njoke kuhati u slanoj i kipućoj vodi par minuta, odnosno dok ne isplivaju na površinu vode.

U tavu sipati malo maslinovog ulja, njoke ocjediti od vode te ih staviti na maslinovo ulje.Dodati malo soli i papra i pržiti dok ne dobiju finu boju. Dodati žlicu maslaca i grančicu timjana, te pržiti još par minuta.

brzirecepti.info

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*